Cardamone

La cardamome :

Elle est utilisée en Inde depuis très longtemps. Les marchands d’Arabie, l’exportent vers la Grèce et la Rome antiques. Les Portugais qui, avec Vasco de Gama en 1498, établissent des comptoirs à Malabar permettent l’importation de la cardamome en Europe, le poivre, le gingembre et la cannelle.Elle est peu utilisée en Europe, elle a des « vertus médicinales ». Elle est récoltée dans les forêts et reste peu cultivée. Aujourd’hui elle est cultivée.